Gerenciamento de restaurantes e funcionários
O Restaurante Buffet de Aneessa é a cadeia de restaurantes em rápido crescimento em todo o mundo. Oferece uma variedade de iniciantes, verão, caril, pizzas e desertos por um preço definido. Seus restaurantes contemporâneos podem acomodar até centenas de pessoas e administrar muitas funções e eventos.
Este aplicativo foi desenvolvido para gerenciar todos os dados relacionados a consultas de clientes, gerenciamento de funcionários, ações e análises estatísticas.
A idéia do aplicativo é que, sempre que uma consulta ou reserva for enviada pelo cliente, ela será mostrada ao gerente, o gerente a atribui à equipe, dependendo da natureza da solicitação. Em paralelo, o sistema de gerenciamento de pessoal também gerenciará a equipe.
Características:
1. Formulário de reclamação de alimentos/doenças com status e reclamação exportada e enviada por e -mail.
2. Acidentes e formulário de livro de registros de incidentes a serem digitalizados
3. Verificações regulares, incluindo implementação da lista de verificação
a) Cheques diários de briefing da equipe
b) Salada, molhos e verificação de preparação de sobremesas
c) Hot segurando o log de temperatura (prato principal e entradas)
d) Log de culinária e refrigeração diária
e) Módulo de listas de verificação de temperatura da geladeira/freezer
4. Cheques de limpeza e horários, incluindo implementação da lista de verificação
a) Verificações diárias de limpeza para banheiros (senhores, mulheres, deficientes)
b) Verificações diárias de limpeza para saídas de porão, lixo e traseiro
c) Verificações diárias de limpeza para a área de restaurantes, área de buffet, máquina de sorvete
d) Verificações diárias de limpeza para descarte de desperdício de alimentos e armazenamento seco
e) Verificações diárias de limpeza para estações de preparação para saladas e limpeza profunda semanal
f) Verificações diárias de limpeza para estações Stir Fry (diariamente, semanalmente, quinzenalmente)
g) Verificações diárias de limpeza para a estação de pizza e grelha (diariamente, semanalmente, quinzenalmente)
h) Verificações diárias de limpeza da estação do chef (diariamente, semanalmente, quinzenalmente)
i) Verificações diárias de limpeza para estação de fritura (diariamente, semanalmente, quinzenalmente)
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