Un guide pour vous aider à trouver, sélectionner, stocker et préparer des produits frais.
Seasonal and simple est un guide pour vous aider à trouver, sélectionner, stocker et préparer des fruits et légumes frais trouvés dans le Missouri. Les recettes utilisent des préparations et des assaisonnements simples, vous pouvez donc goûter la bonté d'un fruit ou d'un légume au sommet de sa saveur. La grande variété de couleurs, de saveurs et de textures de fruits et légumes fait de leur manger un plaisir sensuel.
Les fruits et légumes sont répertoriés dans le guide par leur saison de croissance - printemps, été et automne - avec des fruits et légumes qui poussent le mieux par temps plus frais répertoriés au printemps et aux sections d'automne. Les recettes combinant des fruits ou des légumes ne contiennent que des fruits ou des légumes cultivés au cours de la même saison.
En plus des informations et des recettes de produits trouvées dans le Missouri, un répertoire des marchés de producteurs où des produits frais peuvent être achetés sont fournis. Choisissez des fruits et légumes en saison et vous obtenez tous les avantages - la nourriture qui a bon goût, est bonne pour vous et est à un prix raisonnable. Que vous obteniez vos fruits et légumes sur le marché de votre agriculteur, un stand de ferme en bordure de route, à travers l'agriculture de la communauté (CSA) ou dans votre propre jardin ou épicerie locale, profitez de la qualité des fruits et légumes. Mangez une variété tous les jours.
Seasonal and simple sont fournies par l'Université du Missouri Extension.
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