Aller sans gluten: une nouvelle tendance ou un choix intelligent?
Il n'y a pas longtemps, le terme «sans gluten» ne serait que pour ceux qui ont subi de graves problèmes de santé en ce qui concerne les intolérances du gluten. Aujourd'hui, cependant, de nombreuses personnes choisissent de vivre une vie sans gluten.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens opteront pour un régime sans gluten. Certains sont plus évidents que d'autres et incluent:
• Maladie cœliaque
• Intolérance au gluten
• allergies au blé
• Processus inflammatoires
• Choix personnel
Lorsque les particules de gluten se lient aux protéines intestinales et génèrent une réaction excessive hypersensible à partir des globules blancs, la maladie cœliaque peut se développer. L'intestin grêle joue un rôle essentiel dans ce processus car ils sont conçus pour absorber les nutriments. Avec la maladie cœliaque, cependant, les petits intestins ne peuvent pas faire leur travail correctement parce que les globules blancs du corps identifient incorrectement les particules de liaison de gluten comme un ennemi et ont donc décidé de détruire la doublure de l'intestin grêle.
Certains des symptômes de la maladie cœliaque sont associés à d'autres maladies, mais les tests sanguins sont généralement nécessaires pour diagnostiquer correctement le problème. Certains de ces symptômes que vous pouvez ressentir avec la maladie cœliaque sont les suivants:
• Douleurs abdominales
• Diarrhée persistante
• ballonnements
• Constipation
• Vomissements
• Fatigue
• Perte de poids
Les allergies au blé, cependant, sont une autre histoire. Une allergie, contrairement à l'intolérance, causée par le gluten est un sujet sérieux. Lorsqu'un anticorps contre le blé est produit, également connu sous le nom d'IgE, de nombreuses réactions allergiques se produiront:
• ruches
• Rougeur
• Gonflement
• Les yeux, les yeux, le nez, la gorge
• Crampes
• Vomissements et diarrhée
• Et dans des scénarios pires, l'anaphylaxie
L'anaphylaxie peut provoquer de nombreux effets secondaires graves tels que:
• Problème avalé
• Difficulté à respirer
• douleur thoracique
• Resserrer la gorge
• Un battement cardiaque accéléré
Heureusement, ce sont les cas extrêmes.
Bien qu'il n'y ait aucune preuve concrète médicalement ou scientifiquement que le gluten est nécessaire pour que l'inflammation diminue, de nombreuses personnes qui s'en tiennent à un régime sans gluten croient que cela aide.
Certaines personnes vantent les avantages d'être sans gluten comme ayant plus d'énergie et se sentant moins gonflés; Mais la recherche ne soutient pas encore cela.
Pour les personnes atteintes d'une vraie maladie cœliaque, il doit être difficile de comprendre pourquoi quiconque n'a pas eu à suivre un régime sans gluten. Les produits sans gluten sont extrêmement coûteux et ont certainement un goût différemment.
Cela dit, les individus deviennent sans gluten pour de nombreuses raisons:
1. Selon les célébrités des médias, c'est à la mode en ce moment. Certaines personnes veulent être à la mode et suivre ces tendances quel que soit le raisonnement.
2. D'autres consommateurs de produits sans gluten disent qu'ils se sentent différemment lorsqu'ils suivent un régime strictement sans gluten. Des avantages tels que plus d'énergie, moins de ballonnements, une meilleure mémoire ne sont que quelques-unes des affirmations faites par des individus pour aller sans gluten.
3. Perdre du poids est un grand motivateur. Certaines personnes ont prononcé l'effet le plus positif du fait de faire du gluten est la capacité de perdre du poids et de le garder.
4. Éviter des choses telles que le gaz, les ballonnements, les crampes et la fatigue sont également un gros bonus.
5. Gagner plus de clarté mentale est quelque chose que la plupart des hommes et des femmes apprécieraient l'obtention.
Pour de nombreux consommateurs, manger un régime sans gluten les fait simplement se sentir mieux, qu'ils récoltent ou non des avantages et des récompenses scientifiquement prouvés
Pour éviter de ressentir les ballonnements redoutés souvent associés à la consommation d'aliments remplis de gluten, les gens peuvent choisir d'aller sans gluten. Le ballonnement est quelque chose que tout le monde éprouve, certains plus que d'autres. Les femmes ont tendance à être touchées doublement pendant leur cycle menstruel. Donc, s'il y a même une mince chance de soulager certaines des ballonnements liés au gluten, beaucoup seront heureux d'essayer un régime sans gluten.
Si vous avez une malade cœliaque, les avantages de l'absence de gluten sont évidents.
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